Nasz drogi karp! Gotowy na święta [VIDEO]

Odwiedziliśmy Rybacki Zakład Doświadczalny Instytutu Rybactwa Śródlądowego w Zatorze i rozmawialiśmy z kierownikiem produkcji Michałem Tatarą.

Karp to ryba, która gości na stołach wigilijnych Polaków od setek lat. Początek hodowli w Zatorze sięga czasów Bolesława III Krzywoustego czyli niemal 900lat!

Rybacki Zakład Doświadczalny Instytutu Rybactwa Śródlądowego, znajdujący się przy ul. Jana Pawła II 9A gospodaruje na łącznej powierzchni 1456 ha, z czego 1186 ha stanowią stawy.

Kierownik produkcji wytłumaczył skąd bierze się specyficzny smak karpia, oraz sytuację na rynku, gdzie cena tej popularnej ryby w stosunku do roku ubiegłego wzrosła średnio o 30%!

Zobaczcie nagranie

Obok karpia RZD Zator prowadzi sprzedaż innych gatunków ryb: takich jak lin, jaź, tołpyga, amur, karaś pospolity i złocisty, oraz ryb drapieżnych: szczupak, sum i okoń.